A ty, co robisz dla Grodziskiego?
W Polsce od 15 lat trwa rewolucja o smaku wędzonki – Smoky Revolution. Bez niej polskie piwowarstwo wyglądałoby nieporadnie jak Bridget Jones w relacjach z facetami.
Polska bez swojego stylu
Jeszcze kilkanaście lat temu w naszym kraju browarów było mniej niż lokali gastronomicznych przy Piotrkowskiej w Łodzi. Ówczesna oferta piwna pozwalała najwyżej na to, żeby spierać się o to, czy Żubr jest lepszy od Warki. Z potrzeb rynku ponoć wynikało, żeby warzyć jak najwięcej za jak najmniejsze pieniądze. Na eksperymenty i niszowe style nie było miejsca. Piwo grodziskie było jedną z ofiar takiego podejścia.
Wszystkich ludzi, którym w 2010 roku zależało na przywróceniu Grodziskiego można było zebrać w większym pubie. To jednak wystarczyło, żeby jeden z najstarszych stylów piwa w Europie i jedyny polski styl powrócił na rynek.
Wystrzał z polskiego szampana
Mamy w tym swoje zasługi i wierzymy, że bez naszego á la Grodziskiego nie byłoby PINTY. 1666 butelek piwa o pojemości 0,33 litra, szybko sprzedanych w 2010 roku po 5 zł za butelkę, obudziło w nas wiarę, że rzemieślnicze piwowarstwo ma w Polsce przyszłość. To była też inspiracja dla innych. Dlatego browarów w Polsce jest dziś już trzy razy więcej niż lokali gastronomicznych przy Piotrkowskiej.
Pamiętajcie o tym, że za spust rewolucyjnej strzelby pociągnęło lekkie, wędzone piwo przez niektórych pogardliwie określane jako „woda po parówkach”. Pokazało, że w piwowarstwie – oprócz schlebiania masowym gustom – nadal można stawiać na jakość i wyjątkowość, ale też tradycję. Pasmo porażek, za jakie uważamy zamykanie kolejnych zasłużonych browarów i sprowadzenie piwa do jego jasnej i ciemnej wersji zostało przerwane.
Grodziskie nie jest i pewnie nie będzie ulubionym piwem Polaków, Niemców, czy Amerykanów. Nie zmienią tego wygrane plebiscyty, konkursy i festiwale. Nadal pozostanie niszowe. Jednak ostatnie 15 lat pokazało, że zasługiwało na reanimację bardziej niż Blanka na reprezentowanie Polski w Eurowizji.
Browar pachnący wędzonką
No bo – naszym zdaniem – przez te 15 lat Grodziskie dało światowej klasy koncert z masą interpretacji, wcieleń i emocji. Kiedy szukaliśmy pomysłu na to, jak uczcić jubileusz, to przyszło nam na myśl, żeby takiego Grodziskiego było po prostu jeszcze więcej. Wiele odcieni, smaków i aromatów w wielu browarach i na kilku kontynentach.
Jasne, że nasze serca należą do Grodziskiego i dlatego nad PINTĄ w 2025 roku dym z wędzenia prawie nie opada. Traktujemy Grodziskie jak swoje dziedzictwo, więc z dumą świętujemy jubileusz á la Grodziskiego. Smoky Revolution 2010-2025 to po prostu cały rok z piwem grodziskim w PINCIE.
Zaczęliśmy go od niemal pozbawionego dymu Forever Young i dymionego do czerwoności À la Grodziskiego Red. Z browarem Nepomucen zrobiliśmy reedycję Viva Śliwa, naszego bestsellerowego Grodziskiego „kompotu z suszu” ze śliwką.
Serca nie tylko do piwa
Odpaliliśmy przedsprzedaż „króla obchodów”, mocarnego Imperatora Grodziskiego, w którym wszystko jest potrójne, łącznie z sercem włożonym w jego warzenie. Wpadnijcie na jego huczną premierę 7 czerwca na PINTA Party. Jak na Imperatora przystało nie znajdziecie go ani w sklepach, ani w pubach. Jedyną drogą na wejście w jego posiadanie jest zamówienie przez stronę internetową. Cały zysk ze sprzedaży 1666 zalakowanych i zapakowanych w kartonik butelek o pojemności 0,75 litra pójdzie na pomoc bezdomnym zwierzakom w Żywcu i Grodzisku Wielkopolskim.
Jeszcze przed wakacjami uwarzymy nasze tradycyjne á la Grodziskie. Po wakacjach czeka nas Fumes – nowa warka „dzikiego” Grodziskiego z PINTA Barrel Brewing, a na koniec roku Porter Grodziski – kooperacja z okazji 15-lecia Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych oraz Copernicana – nowa odsłona jednego z najlepiej ocenianych piw w stylu grodziskim na świecie, warzona w kooperacji z Ca’ del Brado. Nie było, nie ma i nie będzie nudy. Smoky Revolution trwa w najlepsze. Zielone światło zapalone przez á la Grodziskie świeci się od 15 lat. Nie dajmy mu zgasnąć.
